Cách làm món Mì Xào Bò – Món Ngon Dễ Làm

Mì Xào Bò – Món Ngon Dễ Làm

Giới Thiệu Món Mì Xào Bò – Món Ăn Không Bao Giờ Lỗi Mốt

Nếu có một món ăn nào vừa dễ làm, vừa ngon, lại còn tiện lợi thì chắc chắn mì xào bò sẽ đứng đầu danh sách. Đơn giản nhưng đầy mê hoặc, sợi mì dai giòn hòa quyện với vị ngọt mềm của thịt bò, chút rau xanh giòn mát và nước sốt đậm đà khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa. Từ các quán ăn đường phố đến những nhà hàng sang trọng, mì xào bò luôn là lựa chọn an toàn cho những chiếc bụng đói.

Không chỉ là một món ăn nhanh gọn cho bữa sáng, trưa hay tối, mì xào bò còn có thể biến tấu theo nhiều phong cách khác nhau. Thêm một chút hải sản, thêm một chút rau củ, hay thậm chí kết hợp với các loại khô cá như khô cá dứa hoặc khô cá lóc cũng tạo nên những hương vị hoàn toàn mới lạ.

Mì xào bò không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng cao siêu, chỉ cần một chiếc chảo nóng, một chút gia vị và đôi bàn tay khéo léo, bạn đã có thể làm nên một đĩa mì thơm ngon đúng điệu. Còn chờ gì nữa? Hãy cùng tôi vào bếp để chinh phục món ăn “quốc dân” này ngay thôi!

Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Để Có Một Đĩa Mì Xào Bò Hoàn Hảo

Nguyên liệu chính:

• 300g thịt bò (chọn phần thăn, bắp bò hoặc nạc vai để thịt mềm, không bị dai)
• 500g mì trứng (hoặc mì gói, mì tươi tùy sở thích)
• 1 bó cải ngọt (hoặc rau muống, cải thìa đều ngon)
• 1 củ cà rốt
• ½ củ hành tây
• 2 tép tỏi băm
• 1 muỗng cà phê tiêu xay
• 2 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê bột bắp (giúp thịt bò mềm hơn)
• ½ muỗng cà phê muối

Rau ăn kèm:

• Giá đỗ, hành lá, hẹ
• Chanh, ớt tươi, tiêu xay

Cách Làm Mì Xào Bò – Đơn Giản Mà Ngon Xuất Sắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò thái lát mỏng, ướp với tỏi băm, dầu hào, nước tương, tiêu, đường và bột bắp trong 15 phút để thịt mềm và thấm đều gia vị.
• Mì trụng qua nước sôi, xả ngay với nước lạnh để giữ độ dai, không bị dính.
• Rau cải, cà rốt, hành tây rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Xào thịt bò mềm ngon

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn trong khoảng 2 phút. Khi thịt vừa chín tới thì trút ra đĩa, tránh xào quá lâu khiến thịt bị dai.

Bước 3: Xào rau củ và mì

Dùng lại chảo vừa xào bò, thêm chút dầu ăn, cho cà rốt và hành tây vào đảo sơ trong khoảng 1 phút. Tiếp theo, cho rau cải vào xào nhanh tay rồi thêm mì vào, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

Trút thịt bò đã xào vào chảo mì, nêm lại với dầu hào, nước tương, đảo đều trong khoảng 1-2 phút. Tắt bếp, rắc thêm tiêu xay để tăng hương vị.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Dọn mì xào bò ra đĩa, rắc thêm hành lá thái nhỏ, tiêu xay, vắt chút chanh để tăng vị thơm ngon. Nếu muốn thử vị lạ miệng, bạn có thể kết hợp cùng khô cá đù hoặc khô cá đối để tăng thêm độ đậm đà.

Bí Quyết Giúp Mì Xào Bò Ngon Hơn – Những Mẹo Nhỏ Nhưng Cực Kỳ Hiệu Quả

• Ướp thịt bò trước khi xào. Giúp thịt mềm hơn, thấm vị và không bị khô.
• Xào bò trên lửa lớn. Cách này giúp bò chín nhanh, giữ được độ mềm mà không bị dai.
• Trụng mì đúng cách. Không nên trụng quá lâu, chỉ cần xả nhanh với nước lạnh là sợi mì sẽ dai ngon.
• Kết hợp với các loại khô cá để tăng độ đậm đà. Nếu bạn muốn thử một hương vị mới lạ, hãy kết hợp với khô cá dứa hoặc khô cá lóc để tạo sự hòa quyện độc đáo.
• Thêm một chút hải sản giòn dai. Một ít chả mực Hạ Long sẽ giúp món mì xào bò trở nên phong phú hơn.
• Thử ăn kèm với các loại khô cá khác. Nếu muốn đổi vị, bạn có thể thử khô cá đù hoặc khô cá đối để tạo sự khác biệt.
• Tận hưởng hương vị đậm đà với khô cá sặc. Một ít khô cá sặc ăn kèm sẽ giúp món mì xào bò thêm phần đặc biệt.

Vậy là bạn đã có công thức hoàn chỉnh để làm món mì xào bò thơm ngon ngay tại nhà. Chỉ cần một chút khéo léo, bạn sẽ có ngay một món ăn khiến ai cũng phải trầm trồ. Chúc bạn thành công!