Hướng dẫn chi tiết làm món Mì Ý sốt bò bằm ngon chuẩn vị, độc đáo tại nhà
Mì Ý sốt bò bằm (Spaghetti Bolognese) là món ăn mang nét đẹp ẩm thực đặc trưng của nước Ý, nổi tiếng bởi hương vị quyến rũ khó cưỡng với sợi mì dai mềm hòa quyện trong nước sốt cà chua đậm đà, thịt bò bằm thơm lừng. Đây là món ăn không chỉ được lòng người lớn mà còn rất hấp dẫn với các bạn nhỏ. Tuy nhiên, để tạo ra món mì Ý sốt bò bằm thực sự ngon, đặc biệt và hấp dẫn hơn hẳn các cách chế biến thông thường, bạn cần nắm rõ một vài bí quyết quan trọng. Hãy cùng khám phá cách làm món mì Ý sốt bò bằm đặc sắc, chuẩn vị ngay tại căn bếp nhà mình nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu để làm mì Ý sốt bò bằm ngon
Đầu tiên, để món mì Ý sốt bò bằm thực sự hấp dẫn, nguyên liệu phải được chọn lựa cẩn thận, bao gồm:
- Mì spaghetti cao cấp (400 gram)
- Thịt bò tươi xay nhuyễn vừa (350 gram)
- Cà chua chín mọng (4-5 quả lớn)
- Hành tây (1 củ)
- Tỏi băm nhỏ (3 tép)
- Lá oregano hoặc basil khô (1 thìa cà phê)
- Dầu olive nguyên chất (3 thìa canh)
- Phô mai Parmesan bào sẵn (50 gram)
- Gia vị: tiêu xay, muối, đường, hạt nêm, tương cà chất lượng cao
- Rau thơm để trang trí: basil tươi hoặc lá oregano khô
Các bước chế biến món Mì Ý sốt bò bằm ngon tuyệt đỉnh
Bước 1: Luộc mì spaghetti chuẩn Ý
- Đầu tiên, đun nước sôi trong một nồi lớn, thêm vào một chút muối và dầu olive để mì thơm và không bị dính vào nhau.
- Thả mì spaghetti vào nồi nước sôi, luộc khoảng 8-10 phút tùy theo hướng dẫn trên bao bì để mì vừa chín tới, dai ngon.
- Sau khi mì chín, vớt ra ngay, xả qua nước lạnh rồi trộn thêm ít dầu olive để mì không bị dính vào nhau, giữ được độ dai ngon.
Bước 2: Chế biến sốt bò bằm thơm ngon
- Bắc chảo nóng, thêm dầu olive vào rồi phi thơm hành, tỏi băm nhỏ.
- Cho thịt bò xay vào chảo, đảo đều cho thịt săn lại và không vón cục.
- Nêm nếm thịt bò với chút muối, tiêu, hạt nêm để thịt có vị đậm đà ngay từ ban đầu.
- Khi thịt đã săn chắc và thơm, cho cà chua xay nhuyễn hoặc băm nhỏ vào, thêm tương cà và một ít nước lọc. Đun nhỏ lửa khoảng 15-20 phút để sốt đặc lại, hòa quyện hoàn hảo.
Bí quyết làm sốt bò bằm ngon tuyệt
- Để món ăn trở nên hấp dẫn và có hương vị đặc biệt hơn, hãy thêm một chút đường vào sốt để cân bằng vị chua của cà chua.
- Dùng thêm một chút rượu vang đỏ (khoảng 2 thìa canh) trong khi nấu sốt, đây là bí quyết giúp sốt dậy mùi thơm đặc biệt, quyến rũ hơn rất nhiều.
- Cuối cùng, thêm lá basil hoặc oregano khô vào sốt để hương vị thêm thơm nồng quyến rũ, trộn đều rồi tắt bếp.
Hoàn thiện và trình bày món ăn hấp dẫn
- Xếp mì spaghetti đã luộc vào đĩa, rưới đều sốt bò bằm thơm ngon lên trên.
- Rắc thêm một lớp phô mai Parmesan bào mỏng trên cùng, trang trí thêm vài lá basil tươi hoặc oregano để tạo màu sắc hấp dẫn và đẹp mắt.
- Khi thưởng thức, bạn nên trộn đều mì và sốt để cảm nhận rõ rệt sự hòa quyện hoàn hảo giữa mì và nước sốt đậm đà.
Những lưu ý đặc biệt khi làm món Mì Ý sốt bò bằm
- Luộc mì vừa chín tới (al dente), tránh làm mì quá mềm sẽ mất đi độ dai ngon đặc trưng.
- Chọn thịt bò có độ mỡ vừa phải để khi chế biến thịt không bị khô, món ăn sẽ thơm ngon hơn.
- Nước sốt nên được nấu kỹ ở nhiệt độ thấp để hương vị hòa quyện hoàn hảo, thơm ngon đậm đà.
Gợi ý thêm các đặc sản khác giúp bữa ăn gia đình bạn thêm phong phú
Ngoài món Mì Ý sốt bò bằm thơm ngon hấp dẫn vừa hướng dẫn, bạn còn có thể thay đổi khẩu vị cho gia đình với nhiều món đặc sản đặc trưng khác như khô cá dứa thơm ngon, đặc biệt là khi chiên giòn hoặc nướng nhẹ, hương vị sẽ rất cuốn hút khi dùng với cơm trắng hay cháo nóng. Bạn cũng có thể thưởng thức thêm món chả mực Hạ Long với vị ngon dai giòn, rất thích hợp làm món khai vị hoặc món chính trong các bữa ăn gia đình, món khô cá lóc nướng thơm lừng, món khô cá đù chiên giòn béo ngậy, khô cá đối mang đậm vị biển rất thích hợp chiên giòn hay nướng để thưởng thức trong những buổi sum họp gia đình, hoặc đơn giản là món khô cá sặc chiên giòn hấp dẫn, đảm bảo sẽ làm cho bữa ăn thêm ngon miệng và thú vị hơn rất nhiều. Những món ăn này sẽ giúp bạn đổi mới thực đơn gia đình, mang lại những bữa ăn đầy dinh dưỡng, ngon miệng và thú vị bên những người thân yêu. Bạn có thể tìm mua những đặc sản này dễ dàng như khô cá dứa, chả mực Hạ Long, khô cá lóc, khô cá đù, khô cá đối và khô cá sặc, đảm bảo bạn sẽ có được những món ăn thơm ngon đúng chuẩn, giàu dinh dưỡng và hấp dẫn, mang đến niềm vui và hạnh phúc trong từng bữa ăn của gia đình.
Chúc bạn thực hiện thành công món Mì Ý sốt bò bằm và có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất bên cạnh gia đình mình!
Thông báo chính thức: chúng tôi không hợp tác với bất kỳ ai để bán giao diện Wordpress và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào ngoại trừ Facebook và zalo chính thức.
Chúng tôi chỉ support cho những khách hàng mua source code chính chủ. Tiền nào của nấy, khách hàng cân nhắc không nên ham rẻ để mua phải source code không rõ nguồn gốc và không có support về sau! Xin cám ơn!
